Es probable que “tapas” sea una de las palabras del vocabulario español más internacionalmente conocidas.
Las inquietudes de los empresarios del sector hostelero por promocionar su actividad y las ganas de dar a conocer la riqueza y variedad gastronómica del Distrito de Barajas como aliciente para los clientes y como reclamo turístico, han impulsado a PYMEBA, Asociación de empresarios y comerciantes del Distrito 21 de Barajas, a organizar este evento en su tercera edición, durante el pasado mes de abril.
El viernes 3 de junio, en un acto oficial presidido por la Concejala Presidenta del Distrito de Barajas, Marta Gómez Lahoz, se dieron a conocer los ganadores del certamen:
TAPA DE ORO
BAR CRISMAR (C/Aguetol, 4)
SOLOMILLO CRISMAR: SOLOMILLITO EN SALSA DEMIGLACE CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Y QUESO DE CABRA CARAMELIZADO.
TAPA DE PLATA
LA CONSENTIDA BAR (Avd de Logroño, 323)
MI NIÑA: BARQUITO CRUJIENTE DE MAIZ, CON TARRINA DE RABO DE TORO CONFITADO EN
PEDRO XIMÉNEZ, CORONADO CON GUACAMOLE Y AJÍ TEMPURIZADO.
TAPA DE BRONCE
BAR PLAYA DE SOMO (C/ Aeronave, 18)
CAPRICHO ESPAÑOL: CANAPÉ DE IBÉRICO, BERENJENA Y CREMA DE OLOROSO CON HUEVO DE CODORNIZ.
¡¡¡ENHORABUENA A LOS GANADORES!!!
AGRADECIMIENTOS:
Gracias a todos los hosteleros participantes, por su confianza en los organizadores del evento, y por conseguir un año más hacer disfrutar de unas sabrosas jornadas gastronómicas lúdicas, divertidas e interesantes a todos los clientes del Distrito.
Gracias a todos los vecinos y visitantes por su participación, porque con la creciente afluencia de público en la degustación de las tapas de Barajas, queremos que este certamen se convierta en una referencia en Madrid, y una cita anual ineludible para todos los amantes de la buena gastronomía.
Gracias a nuestros patrocinadores, Peugeot Mosa Las Tablas, The Grand Tour- Agencia de viajes, Hotel Maydrit, Restaurante La Bekada, Menudos Diminutos- Estudio de fotografía, Spacio Deportivo El Capricho, y Fisioterapia Alameda, porque con su apoyo y confianza, nos impulsan en el camino y refuerzan la idea de que «la unión, hace la fuerza».
Gracias a nuestra Concejala Presidenta, Marta Gómez Lahoz, quien presidió y clausuró el acto de entrega de premios de la III Ruta de la tapa, en el que participó demostrando su compromiso con el evento y tuvo palabras de elogio para los hosteleros participantes por su esfuerzo y su capacidad de innovación.
Y por último, gracias a la Junta Municipal de Barajas, por su colaboración y apoyo en la consecución del objetivo esencial de Pymeba, la dinamización del sector hostelero y de todo el sector empresarial del Distrito.
¡¡No te pierdas la 4ª Ruta de la tapa del Distrito de Barajas en 2017!!
¡¡Saborea Barajas!!
